我看过一本书上有介绍，也不是确定的定义，它上面写的是：对于一些液体饮料，高温灭菌会损害其固有的品质，常采用61.1℃—62.8℃半个小时或71.7℃15-30秒，来完成灭菌，即可杀死液体中微生物的繁殖体，又不破坏其中的营养成分。