乳酸亚铁可以用做婴幼儿饼干的铁强化剂来源吗？-食问实答-食品人互助问答社区

乳酸亚铁可以用做婴幼儿饼干的铁强化剂来源吗？

在市面上发现不少号称婴幼儿饼干的产品中，其铁强化剂的来源是乳酸亚铁，而14880中，婴幼儿辅助食品铁的来源中没有乳酸亚铁，请问可以吗

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苍穹那抹蓝 | 2019-01-14

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，行政内勤 2019-01-15回答

婴幼儿饼干应该执行GB10769《婴幼儿谷类辅助食品》，婴幼儿食品属于特殊膳食（食物类别13.02.01），在GB14880中，允许使用的营养强化剂及化合物来源应该执行附录C.1，其中没有乳酸亚铁。

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