首页 回答 问题
提问 通知 消息

食品配料标签香辛料的标注问题

我司生产牛肉干的配料用到:辣椒、花椒、八角、姜等。这四种香辛料的加入量单独计算不超过鲜肉重的2%,但合起来就超过2%了。在标签上标注为“香辛料”可以吗?还是要把四种香辛料都标上,求解!GB7718上规定“加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)”这个“2%”该怎么理解呀!该也什么计算,是按鲜料量还是按烤出的肉干量来计算,坑爹了!另外,香辛料得具体含义是什么,芝麻属于香辛料吗
3人参与回答
,食品检测专员 2019-01-16回答
芝麻不属于香辛料
,食品化验员 2019-01-16回答
这个是按照最终的产品计算。芝麻应该不是吧,反正我审核包装的时候,芝麻都是拿出来的,
,质量研究员 2019-01-16回答
辣椒、花椒、八角、姜合起来就超过2%了,你可以把姜单独写出来,其他的应该不到2%了,可以都写成香辛料也就是配料:姜,香辛料
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示