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食品配料标签香辛料的标注问题
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标签标识
食品配料标签香辛料的标注问题
我司生产
牛肉干
的配料用到:
辣椒
、花椒、八角、姜等。这四种
香辛料
的加入量单独计算不超过鲜肉重的2%,但合起来就超过2%了。在标签上标注为“香辛料”可以吗?还是要把四种香辛料都标上,求解!GB7718上规定“加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)”这个“2%”该怎么理解呀!该也什么计算,是按鲜料量还是按烤出的肉干量来计算,坑爹了!另外,香辛料得具体含义是什么,芝麻属于香辛料吗
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柚子
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2019-01-15
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沉泊玟@
,食品检测专员
2019-01-16回答
芝麻不属于香辛料
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天青色等烟雨
,食品化验员
2019-01-16回答
这个是按照最终的产品计算。芝麻应该不是吧,反正我审核包装的时候,芝麻都是拿出来的,
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未知数
,质量研究员
2019-01-16回答
辣椒、花椒、八角、姜合起来就超过2%了,你可以把姜单独写出来,其他的应该不到2%了,可以都写成香辛料也就是配料:姜,香辛料
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