有些传统食品生产工艺都是手工的，不需要SC要求的必备的生产设备SC认证审查时会通过吗？-食问实答-食品人互助问答社区

有些传统食品生产工艺都是手工的，不需要SC要求的必备的生产设备SC认证审查时会通过吗？

有些传统食品生产工艺都是手工的，不需要SC的生产许可审查细则上规定要求必备的生产设备,SC认证审查时，专家是按照审查细则来判断的，会不给通过吗？若不给通过，那些传统工艺的东西该怎么办？

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浅忆 | 2019-01-15

1人参与回答

，食品化验员 2019-01-16回答

这个没具体要求吧，只要能满足工艺要求，比如制制冷，只好用机器设备了，做香肠就可以不用设备，就是手工的，这个是没法管的。

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