高温蒸汽灭菌中冷点如何控制？-食问实答-食品人互助问答社区

高温蒸汽灭菌中冷点如何控制？

在真空包装肉制品高温灭菌时,我们以前采用的是半自动的灭菌锅,怎么样来驱除其中的冷空气呢?

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

有尸必有我 | 2019-01-15

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-01-16回答

排气的彻底采用75-80度热水排气效果更佳

7 0条评论收起

确认修改取消

若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-01-16回答

进蒸汽时温度在９５摄氏度前打开派气阀，温度达到１１８摄氏度后再加入反压．

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

求助食品微生物检测无菌间（... 7个回答

求助食品微生物检测无菌间（... 12个回答

蛋黄粉在膨化休闲豆制品(真... 1个回答

蛋液杀菌时间和温度,菌落数... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示