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各位好，请问防腐剂能杀菌吗？

各位好，请问防腐剂能杀菌吗？

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作怪 | 2019-01-15

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-01-16回答

防腐剂没有杀灭细菌的作用，只是抑制细菌繁殖。杀菌还是要用高温比较好。

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-01-16回答

防腐剂没有杀菌的作用，只能防止微生物的生长繁殖，破坏微生物的酶，改变微生物细胞的通透性等等

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