各位高人谈谈对与食品采用辐射灭菌的看法-食问实答-食品人互助问答社区

各位高人谈谈对与食品采用辐射灭菌的看法

最近在食品灭菌方面的工作，个人意见和领导意见有冲突。一个建议传统的湿热灭菌，一个建议选用辐射灭菌。大家一般选用什么灭菌方法。该怎么说服领导

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姑娘你好 | 2019-01-15

2人参与回答

，研发员 2019-01-16回答

辐照灭菌方便、成本高；但是消费者不买账同时需要标识；湿热灭菌则不然

，食品检验员 2019-01-16回答

先湿热后辐射，直接辐射灭菌效果不算太好！

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