次氯酸钠，二氧化氯，臭氧都是利用消毒剂的强氧化性杀死细菌的，不同的是二氧化氯的挥发性比较好，食品中残留的比较少，次氯酸钠挥发性差点，臭氧没有用过，而且价格应该比上面两种高些，酒精的杀菌效果不是很好，紫外线的穿透能力比较差，对空气杀菌还可以考虑，对其它的不行