饮料首次投产，品控这边需要做些什么？-食问实答-食品人互助问答社区

饮料首次投产，品控这边需要做些什么？

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万古长青 | 2019-01-15

3人参与回答

，食品研发主管 2019-01-16回答

监控生产严格按照工艺参数生产，如有异常联系技术部门查看原因。对首批产品进行检测，化验室检测和委外检测，确保各项指标符合标准。

，食品研发工程师 2019-01-16回答

做好体系文件、规范制度，做好各工序流程的验证工作，主要的还是微生物方面的验证

，标书专员 2019-01-16回答

基础卫生和设备联动如果没问题的话就是全程跟踪QC工程图记录各项参数和取样以及解决各种临时问题了

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