请问葡萄干产品中的霉菌和酵母菌怎么处理呀?-食问实答-食品人互助问答社区

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请问葡萄干产品中的霉菌和酵母菌怎么处理呀?

请问葡萄干产品中的霉菌和酵母菌的产生途径有哪些？怎么进行杀菌

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心动 | 2019-01-15

2人参与回答

，销售工程师 2019-01-16回答

紫外线、臭氧、辐照都可以啊

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-01-16回答

大批量生产的话，在生产工艺方面多注意，包装后我觉得最好是增加辐照工艺

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