请问油炸配上全自动在线循环滤油效果怎么样？-食问实答-食品人互助问答社区

请问油炸配上全自动在线循环滤油效果怎么样？

今天接到一个电话，说是油炸配上全自动在线循环滤油可以提升油炸出来的食品口感，还能降低油的成本，听起来不错，不知道是真是假，有没有用过的大神告知一下

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断肠水 | 2019-01-19

1人参与回答

，食品检测 2019-01-20回答

口感那是胡说，滤掉产品渣滓可以适当减缓油劣化，也可以减少渣滓附着在产品上。就是不知道过滤效果怎么样。

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