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食品标签“蒜香粉”被判不合格,请教高人指点!

如题:检验结果为标签不合格(配料“蒜香粉”不具体)。本人对标签上的名称理解为:1、“蒜香粉”从正规厂家购买,该厂家已获得生产许可证,且专项监督抽查的检验报告也合格(检验报告上的产品名称也是标注:蒜香粉)。2、“蒜香粉”属于复合配料,执行国家标准GB/T15691-2008(香辛料调味品通用技术),GB7718第5.1.2.1.3中规定“当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示”。
1人参与回答
,食品检测员 2019-01-21回答
1.用“香辛料”代替“蒜香粉”2.蒜香粉不是通用名称,是不是起工艺作用不好界定,所以还是标示出来,3.对那些复合的、擦边的食品添加剂最好直接标示其主要成分
 
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