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食品透明真空包装怎么辨别质量好坏?

请问下大家,麻辣零食用的真空包装怎么辨别好坏,比如渗漏性检测,长期储存,会不会香味会减淡,还有在水域高温杀菌中如果包装不好,也会有渗透,所以怎么才能辨别包装的好坏呢?
2人参与回答
,食品班组长 2019-01-22回答
可以做密封性测试
,食品检测组长 2019-01-22回答
这种带油脂的零食产品,包装常见的质量问题就是出现渗漏或渗油的问题,首先关注包装的整体密封性能如何,看是否存在泄漏情况,这个检测借助密封性检测设备就可以。包装出现泄漏情况,不仅风味丧失,还会引起产品变质。水域高温杀菌后包装出现渗漏情况,也会存在包装不耐蒸煮、热封性能、密封性等质量问题,都可以借助相应的检测仪器来完成测试,以此判断质量好坏。检测后包装没有出现问题,那肯定是达标很好的了,就是适合该产品使用的。
 
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