产品用高温蒸煮袋包装是干热灭菌还是湿热灭菌？-食问实答-食品人互助问答社区

产品用高温蒸煮袋包装是干热灭菌还是湿热灭菌？

产品用高温蒸煮袋包装内容物为固体（烘干的肉条），非真空包装（袋内有空气，无汤汁）在高温高压灭菌锅内灭菌请问，就灭菌效果而言，属于干热灭菌还是湿热灭菌呢？

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四叶草*^_^* | 2019-01-21

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