低温酱的灭菌办法求助！！-食问实答-食品人互助问答社区

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低温酱的灭菌办法求助！！

我们公司生产的低温酱总是发生胀包现象，哪位前辈能告诉我这是怎么回事么？用什么方法控制！！（PS：我们采用过辐照的方法，剂量大约2.2千戈瑞，效果不很明显）

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改造人汽水侠三号 | 2019-01-27

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