我厂生产的白醋标签含有沉淀物为蛋白质，这算不算GB28050中所说的营养声称？-食问实答-食品人互助问答社区

我厂生产的白醋标签含有沉淀物为蛋白质，这算不算GB28050中所说的营养声称？

我厂生产的白醋标签含有沉淀物为蛋白质，这算不算GB28050中所说的营养声称？因为营养标签里面标明了蛋白质含量为0g，现在被职业打假的盯上了，求助，这句话算不算营养声称呢？

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谱写爱 | 2019-01-27

2人参与回答

，食品质检主管 2019-01-28回答

营养成分表中蛋白质标识为0，不代表没有蛋白质。它有临界值要求的

，中药/食品检测员 2019-01-28回答

不属于声称

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