油条制作加多少明矾符合国家标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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油条制作加多少明矾符合国家标准？

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-01-28

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-01-29回答

铝的限量是100mg/kg.可以先计算油条水分含量，再折算

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