大肠杆菌主要来源于以下几点：

水源污染（粪便污染）

未良好维护的冷却塔或闭合冷却系统

设备清洁不良

设备卫生设计不良

操作人员手部清洁不彻底

净化车间不彻底

解决措施：

奥克泰士食品级消毒杀菌剂可对食品车间环境、空气、生产设备、管道系统、包装材料、食材原料、生产用水、运输车辆与人员等各个环节进行全方位消毒。本产品含有过氧化氢与银离子组成两项物质，过氧化氢在银离子的催化、络合作用下具有了强效的作用和极高的稳定性，能彻底解决99.999%微生物对水的危害。奥克泰士在合理和标准的接触时间内，杀灭水中污染微生物，预先消除真菌、细菌、病毒等微生物造成的腐败变质，解除对人体健康危害。在作用过程中，奥克泰士不会对食品、环境和水源造成任何污染，可放心使用。

根据百胜集团STAR的标准，地下水在使用前必须经过10微米过滤器以把病原虫过滤出来，当然过活性炭除味和过紫外灯或加氯杀菌是免不了！个人比较建议过紫外灯杀菌，因为加氯杀菌还要多加一道除氯的工序。当然其他弟兄提到的对水处理设备作定期清洁和消毒是一定要做的！

这些大肠杆菌真是虎口余生，是不是检测过程出了问题

确定是大肠杆菌？会不会是检测的过程中从外界污染到的？也有可能次氯酸钠浓度不对，或者100ppm的次氯酸钠由于敞口放置、贮存温度偏高、光照等原因致使有效含量降低（不过以我们的经验来看，100ppm室温放置一个半小时也不会降的这么厉害啊！）

是不是过程中弄错了

添加二氧化氯消毒液可以控制微生物数量。

从来没有碰到这种情况啊

1.建议地下水抽到水塔前应该先来个气曝和砂滤之类的处理。2.地下水井是否遭受污染？3.水塔也该定期清洗。4.测次氯酸钠的浓度。

第一个问题：如果没有外来污染的话，基本是不可能的。反正我是没遇到这样的情况。井水消毒可以用蠕动泵添加次氯酸钠，蠕动泵和水泵同时运转，往水塔供水的同时加次氯酸钠。根据管道末梢的水质余氯检测浓度调整添加量，规定是0.5ppm以下，不过国内一般要求不高于0.3ppm。也可以用臭氧杀菌。

地下水水井不够深的，水的质量是很难保证的啊