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三片罐凉茶饮料真空度

三片罐凉茶饮料,灌装温度在80~85度,真空度应该控制在多少Mpa?请各位赐教
5人参与回答
,食品安全专员 2019-02-11回答
是的,应该是0.02MPa
,食品研发专员 2019-02-11回答
真空度的大小对产品的溶氧及杀菌效果还是有影响的,产品的灌装温度、灌装量对真空度都有影响,但是灌装量的影响比较小,正常情况下80-85℃灌装,真空度应该能在0.025以上,当然你测真空度时产品温度应该在25℃左右。
,食品检测工程师 2019-02-11回答
当然跟顶隙有关了,温度,体积都有关.
,食品研发工程师 2019-02-11回答
相对之前我做过得三片罐产品,是内销的比较无所谓,一般正常0.2左右(0.1也做,0.4也做),如果太低了杀菌反压不了,我做的是小菜类的,只能给你提供一个参考
,食品项目销售工程师 2019-02-11回答
三片罐的凉茶饮料,如果灌注温度是在80~85度的话,可以保证正常产品的真空度大于0.16mpa,这个是最低的标准了。一般都可以去到0.2-0.5mpa之间。要保证卷封的质量哦...........
 
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