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金银花压片糖果口感要怎么做才会好

本人现要做一批金银花压片糖果,以前没有做过,我现在做的话要怎样做口感会好呢?我的配方是:白糖,金银花浸膏,和水。制粒后压片,但做出来口感不好。
3人参与回答
,食品研发工程师 2019-02-12回答
添加酸味剂,香精之类的看看
,食品添加剂研发助理 2019-02-12回答
用变性淀粉作粘合,加一定量的CMC;或者用葡萄糖试试。
,饲料添加剂销售经理 2019-02-12回答
感觉经验上来说是 先将CMC和粉剂混合后造粒,然后压片。cmc 本来就具有粘合造粒的功效吧
 
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