食品类都应当在包装上标注SC质量认证。如果是散装产品,厂家也必须获得SC认证资质

就蛋糕产品本事来说，是要办食品生产许可证的。具体要看看你的经营方式，如果是现做现卖的话，就不用办了。另外，说一句，sc不是认证，是行政许可。

应该要看你是工厂生产的还是属于前店后厂式的小作坊吧，如果是工厂大量生产，是需要证的。