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烘烤类产品可以和巧克力制品共用一个冷却间吗?

烘烤类产品可以和巧克力制品共用一个冷却间吗?
4人参与回答
,食品化验员 2019-02-13回答
我觉得不行,一个是冷加工产品,一个是热加工产品
,食品检测工程师 2019-02-13回答
没有交叉污染应该可以吧?
,生产总监 2019-02-13回答
这个要看你的资源情况,有足够空间的话最好隔开,没有空间了只能在一起,就是最好相应的防护就行了。
,食品化验员 2019-02-13回答
最好是不要,如果一定要,不能同时生产。
 
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