花生类糖制品——芝麻酥-食问实答-食品人互助问答社区

生产管理可可及糖果制品

花生类糖制品——芝麻酥

产品类型：花生类糖制品(酥脆类）配料：黑芝麻，花生，白砂糖，麦芽糖浆，植物油，食用盐。产品标准号：QB/T 1733.2对花生类糖制品的定义是以花生糖和植物油为主要原料，添加或不添加芝麻及其他果仁等辅料加工制成的产品。我想问下，我们的这个产品能按照QB/T 1733.2执行生产，划到花生类糖制品吗？

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八月 | 2019-02-12

3人参与回答

，食品检测销售 2019-02-13回答

SB /T 10019可以看看这个标准

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，食品检验员 2019-02-13回答

你的配料表已经清楚表明了芝麻为主要原料，这个和花生糖定义不符

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，食品检测工程师 2019-02-13回答

此问题遇到过 SC现场审核时提出糖果的配方要以糖（白砂糖麦芽糖）为主而不是花生等原料为主

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