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食品厂面包增白的方法

师傅们好！求助面包增白剂都有哪些啊？谢谢！！！

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练习忘记 | 2019-02-13

7人参与回答

，食品检测工程师 2019-02-14回答

你的问题说的不明确，因为面包不白，有很多原因的，配方，压面，发酵，烘烤，都会出现不白

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-02-14回答

食品添加剂没有增白的功能。

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，食品研发工程师 2019-02-14回答

多压几次面就变白了，加东西不好

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-02-14回答

二氧化钛？

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-02-14回答

很简单，用豆浆和面即可！

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-02-14回答

面白不白应该是你所用的面粉不够好。

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，品管部稽核专员 2019-02-14回答

面包会烤成颜色，是与面包的烤制温度、烤制时间和面包的形状大小订的，面包里面用不容易发生麦拉德反应的糖，可能会让面包不容易着色，例：海藻糖，可以试试

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