我们有一款产品要用到沙拉酱作为配料，在核算标签的营养成分数据时，没有办法找到沙拉酱的营养成分表，查询之后得知，沙拉酱属于调味品，可以豁免标识营养成分表。那么问题来了：我们需要从沙拉酱的生产厂家索要营养成分数据吗？有没有这种先例，因为不用标识，厂家会有核算数据吗？（因为我们不是从厂家直接采购，所以得通过供应闪一层层来要，已经说了好久了，没任何动静呢。。。）如果不要数据，那么沙拉酱难道要我们自己检测？或者可以忽略不计。。。但沙拉酱的热量那么高，好像没办法不计。。。（本款产品中沙拉酱总配方中的占比为11.5%）不知道我的问题是不是好幼稚，但确实不得解啊。。。求助