材料问题或杀菌冷却过程中反压问题，还有可能是罐装问题

介绍的情况不够清楚，最好能把生产条件描述一下。可能性比较大的是反压不够、顶隙太小、封口机异常。具体要进一步分析。

杀菌的时候外压 小了，内压大于外压造成涨罐现象

杀菌釜操作工换了？

冷却时反压的大小是多少？主要

加大点反压吧，或者压力和温度不对应。

提供点个人意见供参考：1、如果生产工艺没有进行过更改，一要考虑罐子供应商的用料是不是有改变，二要考虑是不是设备用的年限久了，导致工艺过程中有些工艺达不到原来的效果，尤其是杀菌工艺。2、如果生产工艺进行了更改，而且排除了第1点说的两种情况，就需要对工艺进行检讨和验证了，这个具体要对更改的地方进行修正。一般来说，问题还是出在杀菌工艺这个环节，可以多考虑。