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杀菌型,活菌型,非活菌型乳酸菌饮料应该选择?

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,食品化验员 2019-02-15回答
杀菌型就是非活菌型,它是利用乳酸杆菌发酵酸化后,将牛奶中的酪蛋白凝块变小更易消化,其酸性同样能促进消化。 非杀菌型就含有活乳酸菌奶饮料,除了有杀菌型的优点外,活乳酸菌对人体肠道功能也很有好处,能抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活。不过,它的保存期限相应比杀菌型短很多,保存条件也有限制,一般在2-10度环境。 杀菌型和非杀菌型一起喝没啥问题的,杀菌型一般用的高温杀菌方式灭菌,不含杀菌剂,不影响非杀菌型活菌,当然,必须是不用防腐剂的产品一起喝才不会互相影响。
 
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