这是很基本的知识！

楼上解释的很透

营养成分表： 脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、钙………………（一般注明含量或百分比）配料表：水、白砂糖、小麦粉、食品添加剂………………（一般不用标注量）

五楼的答案是对的。成分是指已经转化的、看不出原来样子的原料。

一般来说，成分是针对食品的某一个成分来说的，比如营养成分表。而 配料表 表示的是生产该食品所添加的原料、辅料和添加剂，如果在加工过程中原料已经改变为其他成分（比如发酵），则可以用“原料表”代替“配料表”。

成分表说的是产品里面有什么，配料表说的是你基本的原料及加入了些什么。

配料表是你在生产的过程中加了什么进去。成分表是产品里面有什么，量是多少。