首页 回答 问题
提问 通知 消息

产品杀菌后涨包

最近做一个产品,由切碎的小子、木耳等素菜混合包装。在真空包装后水浴杀菌,但是实验中94度25分钟都没有出现问题,但是30分钟以上的话真空包装里面就会出现明显的气泡,请问是怎么回事?真空包装机没有问题。
3人参与回答
,食品反应类工程师 2019-02-15回答
这个问题不难解决,你得先对胀包的产品进行微生物检验,对检验出来的细菌进行分析就可得知了。
,食品开发员 2019-02-15回答
我觉得应该真空袋内的液态,随着温度升高和时间加长,液态转化成气态加剧
,食品工程师 2019-02-15回答
杀菌不彻底
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示