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玻璃瓶装饮料的后杀菌问题

想请教一下专业朋友,玻璃瓶装的饮料比如山楂汁饮料,灌装后的后杀菌是什么工艺?是像三片罐一样的121℃20分钟的杀菌釜吗?查了资料,众说纷纭,莫衷一是,求真答案。
3人参与回答
,食品营销总监 2019-02-15回答
酸性食品用巴氏杀菌。产量小也可以用杀菌锅采用90℃左右巴氏杀菌
,食品生产厂长 2019-02-15回答
哈哈,低酸性食品是那样杀,你看看你的山楂汁pH多少,如果是酸性食品那就是另外的杀菌公式了。
,质量主管 2019-02-15回答
巴氏灭菌,注意中心温度;
 
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