各位食品界的大侠和同仁们：大家好，我是一名刚参加工作的新人，我到了一个刚成立的食品厂，目前在研发一种米饭罐头食品，但是领导给了我一个任务就是制定出一个确定米饭罐头高温高压杀菌温度以及时间使其保质期达到3个月。我查阅了下确定保质期有那个加速破坏试验，就是将其升温贮藏，但是看了之后还是不知道我究竟应该如何实施试验来确定保质期。如果哪位大侠，有这方面的经验，请赐教，不慎感激。谢谢！