微波干燥杀菌机在微波电磁场的作用下，将被加工物料从外部到内部同时均匀发热而干燥脱水，同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行杀菌。因此，物料在干燥的同时完成了杀菌过程。

　　微波干燥杀菌机杀菌时间短，速度快，杀菌均匀，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺先进。微波干燥杀菌机主要应用于粉状，颗粒状，片状等食品的加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。如方便面、面条、米粉、豆制品、牛肉干、肉脯、鱼干等。

　　相比传统食品加工，微波干燥杀菌机处理食品具有加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。加热均匀。这是微波干燥杀菌机的主要特点，由于微波具有较大的穿透能力，加热时可使介质内部直接产生热量。不管坯体的形状如何复杂，加热也是均匀快速的，这使得坯体脱水快，脱模均匀，变形小，不易产生裂纹。

　　微波干燥杀菌机微波加热与物质的本身性质有关、在一定频率的微波场中，水由于其介质损耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸热量大得多；同时由于微波加热是表里同时进行，内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来，这样陶瓷坯体可以在很短的时间内经加热而脱模。微波干燥杀菌机热效率高、反应灵敏。由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热，不吸收微波，全部发射作用于坯体，热效率高。

　　微波干燥杀菌机由于微波加热迅速、迅速，食物内的营养、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。微波干燥杀菌机微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉，利用微波的非热效应，可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。

我们工厂是普通的农副产品加工企业，现在有机农产品比较火热，请问货源是真实的有机食品，对加工企业有什么要求，加工有机食品对企业有什么要求？有没有说有机企业这说法的 ？不太懂，请教，详细的好 ，

具体的果馅糕点机检测标准可以查看:
<<GB/T 30783-2014 食品加工机械 果馅糕点机（2014-12-1实施）>>,

具体的切碎机检测标准可以查看:
<<GB/T 30781-2014 食品加工机械 切碎机（2014-12-1实施）>>,

每个厂家的要求不一样，风干和冻干各有千秋，要看贵公司的具体技术要求（成本核算相当重要）

主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

蔬菜漂烫机介绍

蔬菜漂烫机加热方式有两种蒸汽加热和电加热管加热根据客户需要选择合适的加热方式。设备双层网带设置有效的压制了物料的上浮，漂烫的蔬菜随网带匀速前进，设备打有保温层有效的防止了热量的损失节能。蔬菜漂烫结束后由网带输送到冷却池进行冷却。

蔬菜漂烫机特点 

1、蔬菜漂烫机是漂烫冷却线整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳。

2、不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易保养、操作维护方便等特点，与目前土法（杀青池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高。

强大全自动蔬菜蒸煮漂烫机 菠菜杀青漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、 脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备，通过漂烫机制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱 水工序的工艺要求奠定良好的基础。

你是无水硫酸钠有点多吧，损失的有点大

这样的话 Cl离子的影响到不值得担心，不经过净化，杂质峰的影响却是比较大了

71??CNCA-R-2002-084??中食恒信（北京）质量认证中心有限公司??食品安全管理体系认证，绿色市场，产品认证：有机产品认证，良好农业规范（畜禽类：生猪模块），其他产品（获批准的产品类别见标有相同批准号的批准书附件，批准书附件是本批准书的有效组成部分）：2111 鲜、冷却或冻的牛、猪、绵羊、山羊、马、驴、马骡或驴骡等的肉和可食用内脏及其副产品 2112 鲜、冷却或冻的不另分类的肉和可食用内脏 2113 肉、内脏、皮、骨或血的保藏和加工品 0292 新鲜的、保藏的或煮过的带壳禽蛋 23993 新鲜的或保藏的去壳禽蛋和蛋黄及其制品；卵清蛋白

翻转式风干机采用的都是高品质原器件，具有高性能，高可靠性，寿命长等特点。采用热风循环系统，多点式测温，实现了加热均匀性。有单独的控制系统，能随机控制，可对温度进行实时监测，操作简单方便。设备除电机等个别标准件外整体采用不锈钢材料(也可以根据用户要求选用其他材料制作)，抗蚀能力强，不污染物料，外形美观，不变形，易清洗保养。

此设备与杀菌机相连并速度同步，肉制品烘干线定制，每台风机功率：0.75KW，设备环保节能。有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。

翻转式风干机采用全不锈钢制作，造型美观，体积小。产品脱水只需高压、低温的气流即可完成，并且有除油渍、水垢等效果，这是其它同类设备所不具备的，该机节约能源、降低除水成本，较好的避免了产品的“二次杀菌”，保证了产品的品质等特点，且该机技术性能稳定，效率高，卫生高效，是食品、饮料、制药等行业生产的理想设备。适用于以热水杀菌或蒸汽杀菌的产品，在杀菌后及时将包装物表面残留水滴去除并可直接装箱的专用设备。可广泛用于食品、饮料、调味品、奶业、医药等行业。

操作方法：

1、接通主电源开关，启动风机，启动网带传输。(注意：网带传送方向，不能倒转，接通电源后一定先试车！！)

2、将包装杀菌后，需要风干的物品均匀平整地放入进料端，视需要风干的原料风干时间的长短，来调整网带传送速度。

3、如果原料高于风机吹嘴，请视情况提高风机高度。

4、在工作状态下，不要将硬物和尖锐物放入机器，翻转式风干机在运转时，不要将身体探入设备内。