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笨小孩 食品卫生经理 私信 +关注
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华中农业大学·食品机械与管理
南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店食品卫生经理
中式糕点(月饼除外)是可以添加麦芽糖醇,最大使用限量是按生产需要适量使用。
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜),最大使用限量是0.3 (g/kg)。
腌渍的蔬菜根据SB/T 10439-2007 酱腌菜中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有: ,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量...
冷却肉(包括排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉等)根据GB 16869-2005 鲜、冻禽产品中说明是不可以添加稳定剂和凝固剂。
蜜饯类根据GB 14884-2003 蜜饯卫生标准中说明是可以添加氯化钾,可适量使用。
 
笨小孩食品卫生经理
职业经历 南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店·食品卫生经理
教育经历 华中农业大学·食品机械与管理
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