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若白驹过隙 食品机械工程师 私信 +关注
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莱阳农学院·食品卫生检验
春禾(深圳)自动化技术有限公司食品机械工程师
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油炸肉类是不可以添加漂白剂。
焙烤食品馅料及表面用挂浆根据GB/T 21270-2007 食品馅料中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有: ,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲...
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大...
明胶溶液是无色的,这里面就涉及到三个化学概念,悬浊液、乳浊液和溶液,悬浊液么是指微小的化学试剂颗粒悬浮在液体中形成均匀的液体分布,就好比我们日常用奶粉冲调的牛奶一样,而乳浊液是两种互相不溶解的液体相互均匀混合,形成的混合液体。溶液就是指固体或者液体以分子或原...
以蔬菜为基料的调味酱是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有: ,丙二醇脂肪酸酯最大使用限量是20.0 (g/kg),海藻酸丙二醇酯最大使用限量是8.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg)...
 
若白驹过隙食品机械工程师
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职业经历 春禾(深圳)自动化技术有限公司·食品机械工程师
教育经历 莱阳农学院·食品卫生检验
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