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生物化学与分子生物学
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藕粉可以添加L-苹果酸吗?
藕粉根据GB/T 25733-2010 藕粉中说明是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
其他调味料可以添加氯化钾吗?
其他调味料是可以添加氯化钾,可适量使用。
除胶基糖果以外的其他糖果可以添加乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)吗?
除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),最大使用限量是2.0 (g/kg)。
威士忌可以添加果胶吗?
威士忌根据GB/T 11857-2008 威士忌中说明是可以添加果胶,可适量使用。
经水煮或油炸的藻类可以添加甘油(丙三醇)吗?
经水煮或油炸的藻类是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。
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百卡弗(上海)管理有限公司·食品研发工程师
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浙江林学院·生物化学与分子生物学
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