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果酱根据GB/T 22474-2008 果酱中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,氯化钙最大使用限量是1.0 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.07 (g/kg)...
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其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加碳酸钠,可适量使用。
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风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加番茄红素,最大使用限量是0.015 (g/kg)。备注说明:以纯番茄红素计
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风味饮料是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有: ,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温6...
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其他酵母及酵母类制品是可以添加羟丙基甲基纤维素(HPMC),可适量使用。