红米红在食品中主要作为着色剂。

L-半胱氨酸盐酸盐在食品中主要作为面粉处理剂。

焦磷酸二氢二钠在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

溶菌酶在食品中主要作为防腐剂。

氯化钙在食品中主要作为增稠剂、稳定剂、凝固剂。