具体的凝乳酶或粗制凝乳酶检测标准可以查看: <<Rennet 凝乳酶>>,<<CHYMOSIN A from ESCHERICHIA COLI K-12 containing the PROCHYMOSIN A GENE- ...

信息时代瞬息万变的市场，要求我们不光要具备敏锐的市场洞察力，还要具有全球性眼光，了解国际潮流趋势，了解国际行业状况，以随时应对国外市场的冲击。 1、中国对食品添加剂的管理规定 在中国，根据国家卫计委颁布的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，食品...

卡拉胶在丸子中主要起保水作用，再就有能够起到增加丸子弹性的效果，卡拉胶大多是和其他胶体一起复配使用的，单独使用纯卡成本过高。

玉米油具有如下特征: 玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油 光氧化稳定

粮食制品在生产环节相关的国家法规有: 关于开展淀粉、淀粉糖、酒精生产企业环保核查工作的通知(环办函20111273号),关于大豆蛋白肽产品是否属于食品生产许可证核发范围的复函(质检办食监函〔2011〕1026号),关于淀粉生产过程中使用硫磺有关问题的复函(质检...