琼脂是多糖类物质，是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖。其分子长链为1，3糖苷键相连的β-D-半乳糖和3,6-内醚-L-半乳糖，还带有硫酸酯(盐)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖。微生物、动物和绝大多数植物均缺乏分解琼脂的酶，无法利用琼脂。琼脂被用做微生物培养基...

明胶的具体生产方法有4 种：即碱法、酸法、盐碱法和酶法等，国内外普遍使用的是碱法生产，我国目前明胶生产方法主要采用碱法和酸法，其中碱法占80%左右。 1. 碱法生产明胶 碱法是将切碎或粉碎的各种原料，先经过洗涤和脱脂，再用碱液浸泡(浸灰)，然后再水洗和熬胶，...

(1)产品储存符合教法规定。 (2)清真明胶制造过程中不得加入不符合清真律例的物质。 (3)清真明胶要由有关国家伊斯兰教认证机构(如伊斯兰教协会)认证。

其他水产品及其制品是不可以添加胶姆糖基础剂。

茶（类）饮料根据GB/T 21733-2008 茶饮料中说明是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有： ,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),