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各位同行有没有知道鸡胸肉怎么吃起来有韧性不易破碎，我听说打胶可以，具体怎么打呢
用好一点的保水剂配合好的工艺效果就不一样了
要做一种熟肉丸，急求大神，效果好酬谢！
生的情况下就可以成型，可以私聊我
怎样降低下货及猪肉牛肉等 肉制品的缩水率. 希望各位进来 讨论一下 ?
用好一点的保水剂，出品可以做到85-90左右
 
十一年
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