羧甲基纤维素钠是一种有机物，化学式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。CMC-N...

复配豆制品增筋剂 使用方法 【 配料】 氯化钙、硫酸钙、羟基纤维素钠、聚丙烯酸钠、谷氨酰胺转氨酶 【适用范围】 豆类制品：豆腐、豆皮、腐竹、豆花等 【添加量】 1-3g/Kg( 按干大豆计 ) 【使用方法】 豆浆消泡结束后，本品直接撒入豆浆或用水溶解后倒入豆...