（1）生理功能：①氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜等细胞结构物质的重要组成部分。②氮是酶、ATP、多种辅酶和辅基(如NAD+、NADP+、FAD等)的成分，它们在物质和能量代谢中起重要作用。③氮还是某些植物激素如生长素和细胞...

施肥的目的在于满足作物对各种养分的需求，增加产量，提高品质，培肥地力，改善土壤的理化性质。为了提高化肥施用的效益，施肥不仅要考虑当季作物的增产增收，还必须考虑整个轮作制度中各种作物均衡的增产增收，这就要求制定轮作施肥计划，用施肥计划指导经济用肥。 　　制定轮作...

在秋季平菇出菇后期，为了增强出菇后劲，应该添加营养液进行追肥。营养液配方：尿素150克、糖500克、食盐100克混合后，加清水50千克，选用高压雾化喷雾器进行喷施。 喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷...

一是保温：菌丝生长最适温度为24-26摄氏度。2月底前接种的必须盖薄膜或针叶树枝保温，但不能长期密封，以免发生霉菌。每隔3-5天，选在晴天中午掀不开两侧通风，发现青霉，可用冲洗后晒干再入堆。但应注意不能在菇木上直接盖杉枝、茅草之类的遮荫材料。4月底5月上旬开始...

不知道你是在学校做论文还是厂家搞生产。如果是生产的话，还是找个稳定剂厂家合作吧，感觉你做的时间不长，经验不多，自己来复配稳定剂，顺利的话，也要多半年时间。如果是在学校做论文，你可以用单甘脂、SE-15、SP-60，设计一个正交试验，能凑个凑活用的。