食品中含有大量的微生物,其中对人体有害的微生物很少,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等。食品微生物检测也就是检查上述这些微生物是否存在。不同食品对上述微生物存在的种类和数量均不同，所以就要检测，判断符合国家标准不。对出厂食品、可疑食品及食物中毒...

食品中的亚硝酸盐主要来自于两个方面，一是来源于含氮化肥，一是食品添加剂。 由于近几十年来，氮肥使用量不断增加，导致土壤中硝酸盐含量增加，从而使动、植物体内的硝酸盐含量也不断增加，形成了一种不断恶化的环境污染。蔬菜中主要存在的是硝酸盐，硝酸盐在微生物的作用下可...

乳化剂用的太单一了，可以用点单甘脂之类，司盘，乳化剂是防止破乳现象，对蛋白质的稳定作用有限，所以也要用点增稠剂，比如CMC、瓜胶之类，起到蛋白质悬浮稳定作用，目前市面上的复配稳定剂里面既有乳化剂成分，也有增稠剂成分，

嗯。应该是。因为它才是实际生产产品的主体

送检做个简标就好了