对羟基苯甲酸乙酯在食品中主要作为防腐剂。

甜菜红在食品中主要作为着色剂。

硅酸钙在食品中主要作为抗结剂。

磷酸三钠在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

磷酸在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。