热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）是可以添加氯化钾,可适量使用。

差别肯定是有的，要不怎么行业内的人挖来挖去的，行业外的人，无论多么有经验，一概不要。

如果亚硝, 淀粉, 大豆蛋白, 防腐剂都不用, 只采用优质的肉和天然香辛料来制作, 不添加任何化学物品,这种健康香肠可以生产么?

有接种微生物嘛。。 有才是发酵啊这是判断的关键。不过自然接菌过程也可以算吧。

不会经常吃可是真的是躲也躲不掉啊超市卖的几乎都是