瓜尔胶和黄原胶对马铃薯淀粉及其变性淀粉复配过程中，胶体分子与淀粉颗粒之间的电荷相互作用在糊化性质中起着重要的作用，瓜尔胶提高了马铃薯淀粉及其变性淀粉的峰值粘度与成糊温度，黄原胶与马铃薯淀粉和马铃薯磷酸酯淀粉之间复配体系峰值黏度显著下降，成糊温度提高，黄原胶增...

具体的奶酒检测标准可以查看: <<GB/T 23546-2009 奶酒>>,

具体的可溶性大豆多糖检测标准主要有: <<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测...

具体的骆驼素胶检测标准可以查看: <<T/CAAA 015-2019 骆驼素胶>>,

具体的冰淇淋筒检测标准可以查看: <<SB/T 10650-2012 冰淇淋筒>>,