木糖醇具有如下特征: 五碳糖醇，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感 极易溶于水，约160g/100ml； 微溶于乙醇和甲醇 热稳定性好；pH3-8时稳定 调节血糖；防龋齿；调节肠胃功能

酿酒酵母具有如下特征: 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。

核黄素具有如下特征: 核黄素，又称维生素B2，维他命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。 1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿...

脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加磷酸三钙,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）是可以添加乳酸钠,可适量使用。