柠檬酸钙具有如下特征: 柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它是一种常见的食物添加剂（E333），其常用作防腐剂，但有时也用作香料。其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合，因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂。钙元素占柠檬酸...

丁基羟基茴香醚(BHA)在食品中主要作为抗氧化剂。

天然胡萝卜素在食品中主要作为着色剂。

聚丙烯酸钠在食品中主要作为增稠剂。

己二酸在食品中主要作为酸度调节剂。