标示委托双方的名称和地址，或只标示委托方信息，但目前各地监管部门对此有另行规定的，应按其规定标示。 依据条款—4.1.6.1.3 受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址;或仅标示 委托单位的名称和地址及产地，产地应当按照行政区...

不需要。 依据条款—GB 7718问答六十 应当标示产品所执行的标准代号和顺序号，可以不标示年代号。

除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加麦芽糖醇液,最大使用限量是按生产需要适量使用。

果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加葡萄糖酸-δ-内酯,可适量使用。