可能与进料温度，还有物料的稀稠度（做纯奶比做花色奶的温度相对要低一点）有关，但估计不是主要影响！但一段时间后又恢复正常，就是这点非常费解！（温度计坏了吧，但他又恢复了正常）！

破坏肯定是有的，要看胶的种类。

感觉不现实。如果就是很简单的稀释成五吨，就没必要反应釜，你可以分批搅拌

谁有致病菌（志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌）的检测方法！一般实验室需要检测这些吗？我们公司有检验的记录只有大肠菌群盒菌落总数啊！

可以参照DB44/T 312-2006 即食海藻